為深入貫徹落實(shí)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，推動(dòng)全民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)的持續(xù)提升，新華網(wǎng)大型科普節(jié)目《營(yíng)養(yǎng)翻譯官》迎來(lái)全面煥新升級(jí)。5月15日，新華網(wǎng)《營(yíng)養(yǎng)翻譯官》升級(jí)發(fā)布會(huì)在京舉辦。此次升級(jí)將依托國(guó)家級(jí)媒體平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)專家智庫(kù)擴(kuò)容、內(nèi)容板塊細(xì)化、互動(dòng)形式創(chuàng)新等舉措，構(gòu)建更加系統(tǒng)、專業(yè)、有趣的全民營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)服務(wù)新生態(tài)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，元?dú)馍指笨偛煤木攴窒砹耸称凤嬃闲袠I(yè)在創(chuàng)新與科普方面的見(jiàn)解。

元?dú)馍指笨偛煤木臧l(fā)表演講

  胡文娟指出，近年來(lái)，食品飲料行業(yè)涌現(xiàn)出了眾多新工藝、新原料，行業(yè)呈現(xiàn)出一派“百花齊放”的繁榮景象。從消費(fèi)者喜愛(ài)的氣泡水，到備受關(guān)注的茶飲料、養(yǎng)生水，再到未來(lái)可能更多元化的產(chǎn)品，創(chuàng)新始終是行業(yè)的不變旋律。然而，創(chuàng)新帶來(lái)的不僅僅是機(jī)遇，還有挑戰(zhàn)。當(dāng)新技術(shù)、新工藝、新原料快速涌現(xiàn)時(shí)，如何讓消費(fèi)者更了解這些“新”，更好的去挑選適合自己的產(chǎn)品，《營(yíng)養(yǎng)翻譯官》這樣的欄目就是最好的平臺(tái)。

  以“阿洛酮糖”這一新原料為例，胡文娟提到，盡管它是一種天然存在于無(wú)花果、葡萄干中的優(yōu)質(zhì)甜味劑，對(duì)控糖和胰島功能有著顯著益處，但消費(fèi)者對(duì)其了解甚少。“科普的重要性不言而喻，它如同一座橋梁，能夠有效讓消費(fèi)者了解企業(yè)的創(chuàng)新，有效的了解原料、工藝及產(chǎn)品邏輯，真正實(shí)現(xiàn)了透明開(kāi)放。”

  胡文娟介紹，元?dú)馍衷诋a(chǎn)品研發(fā)中遵循“好產(chǎn)品六原則”，其中最重要的是“讓喝水更有意義”和“讓喝飲料更少負(fù)擔(dān)”。元?dú)馍滞ㄟ^(guò)增加飲料中的有益元素，讓消費(fèi)者在補(bǔ)充電解質(zhì)的同時(shí)補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)成分；同時(shí)，通過(guò)生產(chǎn)線改造升級(jí)，摒棄山梨酸鉀，苯甲酸鈉等化學(xué)防腐劑，讓消費(fèi)者喝得放心。

  在原材料選擇上，元?dú)馍指蔷媲缶?，以?duì)待家人的態(tài)度去挑選每一個(gè)原料。比如好自在產(chǎn)品在選擇紅豆時(shí)，經(jīng)過(guò)多輪實(shí)驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)分析，最終選擇了紅小豆，因?yàn)樗诳谖逗蜖I(yíng)養(yǎng)上最符合好產(chǎn)品預(yù)期。

  此外，胡文娟還提到了“無(wú)限逼近手作”的理念。借助先進(jìn)的技術(shù)，如-196℃液氮檸檬技術(shù)，可以更好的鎖鮮水果的香味。元?dú)馍直杈褪鞘褂昧嗽摴に?，風(fēng)味物質(zhì)能完整保留，更好的還原了手作的味道。這種創(chuàng)新不僅提升了產(chǎn)品的品質(zhì)，也滿足了消費(fèi)者對(duì)健康、自然的追求。同時(shí)，企業(yè)還將中國(guó)傳統(tǒng)古老的配方融入現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中，如熬煮工藝，如選取東方傳統(tǒng)養(yǎng)生配方烏梅山楂等，讓消費(fèi)者在便捷的生活中也能享受到傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的精髓。

  “希望和《營(yíng)養(yǎng)翻譯官》一起成長(zhǎng)，給這個(gè)世界留下一些美的符號(hào)，預(yù)?！稜I(yíng)養(yǎng)翻譯官》越做越好。”胡文娟說(shuō)。

  作為“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的重要傳播載體，《營(yíng)養(yǎng)翻譯官》自上線以來(lái)，以“權(quán)威營(yíng)養(yǎng)解碼，享往美好生活”為主題，持續(xù)推出通俗實(shí)用、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)知識(shí)內(nèi)容，累計(jì)播出120集，全網(wǎng)播放量突破十億，成為公眾獲取權(quán)威營(yíng)養(yǎng)信息的重要渠道。

  據(jù)悉，本次煥新升級(jí)將推動(dòng)欄目在內(nèi)容深度、傳播廣度和用戶參與度等方面實(shí)現(xiàn)全面提升，進(jìn)一步增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)科普的科學(xué)性與傳播力。未來(lái)，《營(yíng)養(yǎng)翻譯官》將持續(xù)聚焦人民營(yíng)養(yǎng)健康需求，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)理念深入人心，為推進(jìn)“健康中國(guó)”建設(shè)注入源源不斷的知識(shí)動(dòng)能與科普力量。