雞蛋是我們家喻戶曉都喜歡吃的食物,而且它的營養(yǎng)價值很高,更是所有老百姓都能夠消費得起的營養(yǎng)食物。
多吃雞蛋,不但能夠為我們身體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)和能量,而且它里面也含有大量的微量元素,對人體健康是有一定幫助的。
平日里大家可能都有吃雞蛋的習(xí)慣,因為長期堅持吃雞蛋就能夠在為身體補(bǔ)充能量的同時也能夠讓身體更健康,但是雞蛋也有很多對人體健康有影響的注意事項,接下來一起了解一下。
為了家人健康,吃雞蛋這5點需要注意,千萬別忽視
雞蛋盡量不要與牛奶同食
大家每天吃雞蛋的時候,可能都有喝牛奶的習(xí)慣,覺得這兩種食物都是非常有益身體健康的,所以也沒有想過這兩個到底能不能夠一起同食。
實際上我們在吃雞蛋的時候是不建議與牛奶一起同時的,因為牛奶里面含有一些膽固醇和脂肪,雞蛋里面也含有一些蛋白質(zhì)和脂肪,如果這兩種食物同吃的話,會加重腸胃負(fù)擔(dān)。
所以建議喜歡吃雞蛋的人一定要在吃完雞蛋一個小時之后再喝牛奶,這樣既能夠給予腸胃消化的充足時間,又不會給健康帶來影響。
吃蛋清更要吃蛋黃
有些人覺得蛋黃可能吃起來更噎人,所以有一些人在吃雞蛋的時候,總是喜歡只吃蛋清,把蛋黃丟掉。
實際上在我們所吃的雞蛋里蛋黃的營養(yǎng)價值也是非常高的,蛋黃里面含有很高的卵磷脂含量,而這種物質(zhì)是對健康很有益處的。
吃雞蛋不要立即喝茶
很多人在吃雞蛋的時候,可能由于覺得雞蛋比較噎人,所以會選擇喝茶充當(dāng)水分來緩解一下下咽的困難。
這里需要提醒大家雞蛋里面含有很多的脂肪。而茶水里面又含有很多的鞣酸,這兩種物質(zhì)相結(jié)合可能會增大消化負(fù)擔(dān),所以在吃雞蛋的時候是不能與茶水一同食用的。
雞蛋能與豆?jié){一起同食嗎?
有很多人覺得雞蛋不能與豆?jié){一起,同時那是因為它會阻礙雞蛋里蛋白質(zhì)的吸收,但實際上這兩種食物不存在任何相互干擾的物質(zhì)。
雞蛋里面是動物蛋白,而豆?jié){里面則是植物蛋白,這兩種是互不干涉的,所以一同食用也不會引起蛋白質(zhì)的吸收。
雞蛋不要煮太久
眾所周知,煮不熟的雞蛋可能會無法殺死雞蛋里面的病菌和細(xì)菌,從而吃了也不會有利于健康。
但是煮太久的雞蛋也不利于健康,因為煮的太久會導(dǎo)致雞蛋里面的蛋白質(zhì)變得更緊密,甚至?xí)a(chǎn)生一些硫化物,不利于營養(yǎng)的吸收,正常的煮雞蛋是應(yīng)該在水開之后再煮10分鐘左右即可。
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