為進一步保障肉及肉制品食品安全，鞏固肉制品專項整治工作成果。8月22日，鄧州市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長李吉艷組織食品相關科室到汲灘鎮(zhèn)檢查督導肉制品專項整治工作。

此次督導主要結合夏季食品安全“百日行動”和整治群眾身邊不正之風和腐敗問題開展工作。聚焦沿街肉攤點、餐飲單位、肉制品經營單位，緊緊圍繞進貨查驗、索證索票、肉及肉制品質量等進行集中檢查。

在檢查中，首先，查看鮮肉類“兩章兩證”及肉制品檢測合格證明，并要求肉品經營主體提供進貨手續(xù)、供貨商資質等相關資料，保證肉品來源合法可追溯。

其次，查看肉品經營單位售賣的肉類產品生產日期、保質期、貯存條件、標簽標示等信息，確保流入市場的肉制品無問題。

同時，督促餐飲單位注意經營場所環(huán)境衛(wèi)生、肉品儲存條件，勿生熟混放造成交叉污染。

此外，針對檢查中發(fā)現的問題，能立即整改到位的由執(zhí)法人員現場指導，不能立即整改的下達責令整改通知書限期整改，由轄區(qū)市場監(jiān)管部門跟進整改情況。

下一步，鄧州市市場監(jiān)管局將不斷加強肉制品質量安全監(jiān)督管理，通過嚴格肉制品生產許可、制定肉制品管理制度、加強肉制品生產經營監(jiān)督檢查等方式，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，鞏固、擴大整治效果，同時，鼓勵消費者積極舉報在消費過程中發(fā)現的不合格肉類產品，不斷推進社會共治，進一步規(guī)范肉類市場秩序，讓群眾吃上“放心肉”。（燕天舉 屈陽）

關鍵詞： 鄧州市市場監(jiān)管局 開展肉類市場 整治