都說(shuō)全職媽媽也是一種工作,只不過(guò)是沒(méi)有工資的工作,沒(méi)有休假的工作,真的是深有體會(huì),全職10多年,不是在接送孩子上學(xué)的路上,就是在家里忙碌,從剛開(kāi)始的手忙腳亂,到現(xiàn)在的從容淡定。普通家庭生活離不開(kāi)一日三餐柴米油鹽,全職媽媽不僅要管理好日常開(kāi)支,還要照顧好全家人的胃,每天都會(huì)精心準(zhǔn)備好可口飯菜。一起來(lái)看看今天的飯菜吧!
臘肉炒蒜薹,素炒萵筍,鯽魚(yú)雞蛋湯,紅燒黃花魚(yú)
臘肉炒蒜薹
過(guò)年腌的臘肉受到了全家人的一致好評(píng),都說(shuō)今年的臘肉腌的特別好吃,好吃也沒(méi)有了,最后一塊也吃完了,想吃只有等明年了
食材:腌制好的臘肉,蒜苔,干辣椒
(資料圖)
做法:1.腌制好的臘肉用溫水洗凈,放入鍋中煮20分鐘
2.準(zhǔn)備干辣椒段,蒜苔切段備用
3.煮好的臘肉撈出再用水沖洗一遍,切薄片備用
4.鍋中少許底油(不要太多,臘肉會(huì)煸炒出油)油熱后放入臘肉煸炒至金黃
5.放入干辣椒翻炒30秒爆香,隨后放入蒜苔翻炒3分鐘,即可出鍋
紅燒黃魚(yú)
食材:小黃魚(yú)兩條,大蒜,干辣椒,香蔥,生姜,花椒適量。
做法:1.小黃魚(yú)在正反兩面劃幾刀放鹽,一勺料酒抹勻,放姜絲腌30分鐘,生姜切絲,干辣椒切碎,切蔥花。
2.鍋中放油,油溫七成熱放入小黃魚(yú),兩面煎黃盛出。
3.用鍋中的底油,放生姜,,干辣椒,花椒爆香,放一勺豆瓣醬炒香。
4.放入小黃魚(yú),放生抽,紅燒醬油,白糖,放沒(méi)過(guò)食材的清水,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮5-8分鐘。
5.煮至湯汁煮濃稠,淋入淀粉水兩勺玉米淀粉+4勺清水拌勻,大火收汁,放胡椒粉雞精即可出鍋
素炒萵筍
春天的萵筍是又脆又嫩,炒出來(lái)顏色好看,也特別好吃,做法還簡(jiǎn)單
做法:萵筍切細(xì)絲、紅椒切絲,熱鍋涼油,爆香蒜瓣,加入萵筍絲翻炒,萵筍變色后,加鹽調(diào)味,繼續(xù)翻炒半分鐘左右,加雞精翻炒均勻后出鍋
鯽魚(yú)雞蛋湯
食材:鯽魚(yú)2條,雞蛋兩個(gè),香蔥一根,生姜一塊。
做法:1.鯽魚(yú)洗凈改花刀,蔥切段,姜切片備用。
2.先煎兩個(gè)荷包蛋盛出,鍋中放油燒至冒煙放鯽魚(yú),煎至金黃,放姜片,蔥段、荷包蛋,倒入開(kāi)水大火燒開(kāi)煮成奶白色,放鹽調(diào)味即可
大家好,我是紫米湯圓,一個(gè)喜歡分享美食,熱愛(ài)生活的全職媽媽,今天的分享就到這里,有任何意見(jiàn)和建議歡迎評(píng)論吐槽,如果覺(jué)得對(duì)您有幫助,歡迎點(diǎn)贊關(guān)注并轉(zhuǎn)發(fā)!您的支持是對(duì)我最大的鼓勵(lì)!謝謝!?。?
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