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梭子蟹才剛上桌一個月，吃貨們已經(jīng)開始想念大閘蟹的味道了。記者搜索淘寶等電商平臺發(fā)現(xiàn)，9月初，已經(jīng)有2.5兩的全母蟹活蟹在銷售了。在朋友圈，不少直播大閘蟹商家已經(jīng)開始招主播和客服，有的還要求專門做夜間場。蘇州一位大閘蟹商家告訴記者，剛剛陪娃暑假瘋玩一個月，現(xiàn)在娃開學了，自己也要開始準備螃蟹銷售了。

淘寶天貓大閘蟹品類小二張海川告訴記者，今年受到閏六月的影響，加之夏季江蘇等核心產(chǎn)區(qū)沒有發(fā)生災害性天氣，今年的產(chǎn)量相比2024年有所提升，是大閘蟹的豐年。截至8月底，大閘蟹已完成四至五次脫殼，九雌十雄。預計在中秋節(jié)前，公蟹3.5兩、母蟹3兩以上的大規(guī)格蟹將集中上市。

雖然活蟹還沒有大規(guī)模上市，但擋不住消費者想買大閘蟹的心。記者在南京一些菜場看到，目前銷售大閘蟹的水產(chǎn)攤位明顯增多，不少水產(chǎn)攤主已經(jīng)整理出了攤位的C位給大閘蟹，大閘蟹的個頭看上去也不小，不過路過的消費者詢價的居多，真正購買的還不是太多。住在西善橋的劉阿姨告訴記者，現(xiàn)在還沒到大閘蟹肥壯的時候，自己買菜時順便問了下價格也不低，等到了中秋國慶，肯定是要買些回去過節(jié)的。

不過螃蟹雖然還沒到最肥美的時候，商家們的蟹卡蟹券預售已經(jīng)開始卷起來，加上今年中秋國慶連在一起，不少商家都很有信心地表示今年肯定是銷售大年。記者從天貓平臺了解到，今年蟹卡銷售的旺季提前，包括蘇狀元、蟹太太、蟹狀元、橫中蟹王、陽澄湖牌等已經(jīng)率先上線大閘蟹蟹卡，在8月31日至9月2日大閘蟹天貓超級品類日期間，蟹卡蟹券銷量較農(nóng)歷同期上漲13倍。

據(jù)張海川介紹，與往年不同，今年大閘蟹產(chǎn)季平臺將主推活蟹銷售，整合了陽澄湖、固城湖、洪澤湖、甘肅張掖等八大湖區(qū)的優(yōu)質(zhì)大閘蟹，滿足市場多元需求。比如，以“青背白肚、金爪黃毛”著稱的陽澄湖蟹，膏腴脂黃，是經(jīng)典禮品之選；固城湖大閘蟹產(chǎn)自南京高淳，有“蟹中之冠”的美譽，以個大質(zhì)優(yōu)備受青睞；而來自甘肅張掖的大閘蟹，依托祁連山雪融水養(yǎng)殖，晝夜溫差大，肉質(zhì)緊實、鮮甜回甘，較南方產(chǎn)區(qū)提前30天上市，堪稱“塞上江南的大閘蟹鮮過海鮮”。

而作為名氣最大的陽澄湖大閘蟹，防偽問題一直被消費者關(guān)心，今年天貓也制定了更為嚴格的規(guī)范，做實“一蟹一扣”“一店一碼”“一箱一貼”和“假一賠四”。只有取得蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會2025年經(jīng)營授權(quán)的會員單位，平臺才會準許產(chǎn)品上架。值得一提的是，圍繞活蟹銷售，今年在行業(yè)的推動下，有的大閘蟹商家還打通了天貓官方旗艦店和淘寶閃購等即時零售，上線“遠近一體”服務(wù)，意味著原有江蘇產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)大閘蟹快遞發(fā)貨48小時送達，升級成24小時接單，最快30分鐘閃送到家。”為了打通即時零售渠道，商家今年甚至對售賣規(guī)格也進行了調(diào)整，之前線上購買更多的是8~10只裝，現(xiàn)在旗艦店甚至直接單只售賣。一家大閘蟹旗艦店負責人表示，目前已經(jīng)在杭州試點打通線上官方旗艦店和線下即時零售，試點成熟后，未來會拓展到更多城市，上海、南京的社區(qū)連鎖零售店都在布局中。

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